Органические гречневые блины
Органическая и безглютеновая мука
КЛАССИЧЕСКИЕ ТОРТЫ
Парижанин
Французский Эмменталь, белая ветчина «Ле Треффин», сливочное масло «Бельевер», смесь зелени «Нисуа»
- € 14,50
Полный
Органическое яйцо из Ванса, французский Эмменталь, белая ветчина «Ле Треффин», сливочное масло «Бейлевэр».
- 14,90 евро
В комплекте с пармской ветчиной
Органическое яйцо из Ванса, французский Эмменталь, пармская ветчина «Виллани», сливочное масло «Бельевер».
- 16,90 евро
В комплекте с трюфельной ветчиной
Органическое яйцо из Ванса, французский Эмменталь, трюфельная ветчина Виллани, Конте АОП, масло Бейлевэр
- 17,90 евро
Супер
Органическое яйцо из Ванса, французский Эмменталь, белая ветчина «Ле Треффен», сливочное масло «Белевэр», шампиньоны, майонез и петрушка.
- 16,50 евро
Дьявола
Органическое яйцо из Ванса, французский эмменталь, пряная спианата «Виллани», сливочное масло «Бельевер».
- 16,50 евро
Деревенская девушка
Органическое яйцо из Ванса, французский эмменталь, луковое конфи с сидром, бекон панчетта, масло Beillevaire.
- 17,50 евро
Каннибал
Органическое яйцо из Ванса, французский эмменталь , говяжий фарш, луковое конфи со сладким сидром, петрушка
- 18,50 евро
«ФИРМЕННЫЕ» ТОРТЫ
Жимолость
Кроттен д'Антан АОП, луковое конфи с сырым сидром, смесь зелени из Ниццы, грецкие орехи, лавандовый мед.
- € 18,50
Нормандия
Луковое конфи с сырым сидром, карамелизированными яблоками, камамбером AOP с сырым молоком, Niçois Mesclun.
- 18,50 евро
Раклетт
Органическое яйцо из Ванса, раклет Савойя IGP с сырым молоком, картофель, белая ветчина «Ле Треффен», густой крем Бейлевер.
- 19,50 евро
Тартифлет
Органическое яйцо из Ванса, луковое конфи со сладким сидром, фермерский реблошон AOP с сырым молоком, картофель, бекон панчетта.
- 19,50 евро
Капрезе
Mesclun niçois, помидоры Даттерини, помидоры семейной реликвии, моцарелла PDO буфала, пармская ветчина «Виллани», стружка пармезана, базиликовый винегрет.
- 20,50 евро
Пан Банья 2.0
Mesclun niçois, помидоры семейной реликвии, красное мясо, редис с черным и синим мясом, зеленый перец, натуральный тунец, анчоусы, яйцо вкрутую, горчичный винегрет.
- 20,50 евро
Вегетарианец
Сырые сезонные овощи, микс зелени, цитрусовый винегрет.
- 20,50 евро
Королева Коко
Старый чеддер AOP, запеченная куриная грудка, красный лук, смесь зелени Niçois, сыр из блана,
свежая мята, подается со свежим картофелем фри.
- 21,50 евро
Хот-дог
Луковое конфи с сырым сидром, старым чеддером AOP, тулузской колбасой, старомодным горчичным соусом, подается со свежим картофелем фри.
- 21,50 евро
Ла Такос
Чеддер Old AOP, говяжий фарш, домашнее гуакамоле, смесь зелени Niçois, сыр из блана
Домашний тмин, подается со свежим картофелем фри.
- 21,50 евро
Лосось Маки
Норвежский копченый лосось, авокадо, домашний крем из чеснока, цедра лайма, подается со смесью зелени Нисуа и свежим картофелем фри.
- 22,50 евро
Трюфельные Маки
Французский Эмменталь, трюфельный бри, трюфельная белая ветчина «Виллани», крем маскарпоне с тартуфатой, подается со смесью зелени Нисуа и свежим картофелем фри.
- 22,50 евро
Органическая гречка (без глютена): будущее сельского хозяйства Бретани. Это деревенское растение имеет множество экологических достоинств. Не содержит глютена, он будет способствовать пищеварению. Наша гречневая мука поступает с угольной мельницы.
Наши пшеничные блины
КЛАССИКА
Сахар
коричневый сахар
- 6,10 евро
Масло сливочное, сахар
Сливочное масло Beillevaire, коричневый сахар
- 6,50 евро
Лимон
Свежевыжатый лимонный сок, коричневый сахар
- 6,50 евро
Лавандовый мед «Maison Herbin»
- 6,90 евро
Каштановый крем «Maison Herbin»
- 6,90 евро
Домашнее варенье «Maison Herbin»
Клубника, малина, абрикос, инжир, лимон, горький апельсин, кокос, маракуйя или карамельное яблоко.
- 6,90 евро
Домашнее яблочное пюре
- 6,90 евро
СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ С МАСЛОМ
Соленая масляная карамель
- 6,90 евро
Соленая масляная карамель, взбитые сливки
- 7,90 евро
Соленая масляная карамель, карамелизированный банан, взбитые сливки
- 8,90 евро
Соленая масляная карамель, домашний компот, взбитые сливки.
- 8,90 евро
Закуска из блинов в маки
Карамелизированные яблоки и соленая масляная карамель
- 8,90 евро
ВАЛРОНА ШОКОЛАД 70%
Шоколад
- 6,90 евро
Шоколад, взбитые сливки
- 7,90 евро
Шоколад, миндальные хлопья, взбитые сливки
- 8,90 евро
Шоколад, ломтики банана, взбитые сливки
- 8,90 евро
СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ С МАСЛОМ
Сахар
коричневый сахар
- 6,10 евро
Масло сливочное, сахар
Сливочное масло Beillevaire, коричневый сахар
- 6,50 евро
Лимон
Свежевыжатый лимонный сок, коричневый сахар
- 6,50 евро
Лавандовый мед «Maison Herbin»
- 6,90 евро
Сахар
коричневый сахар
- 6,10 евро
Масло сливочное, сахар
Сливочное масло Beillevaire, коричневый сахар
- 6,50 евро
Лимон
Свежевыжатый лимонный сок, коричневый сахар
- 6,50 евро
Лавандовый мед «Maison Herbin»
- 6,90 евро
Наша формула
Бретонский завтрак
12€
До 11:30.
Горячий напиток
Кофе, кофейные сливки, органический чай или шоколад
+ Свежевыжатые фрукты
Апельсин, лимон или розовый грейпфрут
+ Пшеничный блин
Масло сахарное, шоколад Valrhona, Нутелла, соленая масляная карамель
или кустарные джемы
или гречневый блин Croc’q на ваш выбор
или рулет из омлета
Обычная белая ветчина, Comté AOP или белая ветчина «le Treffin» (органическое яйцо из Ванса)
Замороженные композиции
Мастер из Ниццы Нерон
Льежский шоколад
3 шоколадных шарика, горячий шоколад, взбитые сливки
- 12,0 0€
Льежский кофе
3 ложки кофе, кофе, взбитые сливки
- 12,00 евро
Кубок Монблана
3 коричневых шарика, каштановый крем «Хербин», взбитые сливки
- 12,00 евро
Белая Леди
3 ванильных шарика, домашний шоколадный соус Valrhona, взбитые сливки
- € 12,00
Кокос
3 ложки кокоса, Нутелла, тертый кокос, взбитые сливки
- € 12,00
Экзотика
1 шарик ананаса, 1 шарик манго, 1 шарик маракуйи, цедра лайма, взбитые сливки
- € 12,00
Полковник
3 ложки лимона, водка Absolut 4cl
- 12,50 евро
Создайте свой разрез
- мяч 3,50 евро.
Дополнительная плата
Шантильи, шоколад Valrhona, соленая масляная карамель, Нутелла, миндаль
- 2,00 евро
Мороженое на выбор:
Эспрессо из Гватемалы, солёная карамель, шоколад Guanaja, крем из каштанов, кокосовое молоко, лесной орех, сицилийский фисташок, ваниль с Мадагаскара
Сорбет на выбор:
Ананас, ремесленный сидр, свежевыжатый лимонный сок, клубника Сенга, малина, манго «Альфонсо», маракуйя Империал
ЦЕНА НЕТТО, УСЛУГИ ВКЛЮЧЕНЫ